latein. Kuehneromyces mutabilis
Stockschwämmchen
Das Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis) ist ein kleiner, aber bekannter Pilz, der oft auf totem Holz und abgestorbenen Baumstümpfen wächst. Er hat einen schlanken, hellbraunen Hut, der mit zunehmendem Alter von einem gelblichen bis olivgrünen Farbton annimmt. Die Lamellen sind dicht und laufen weit am Stiel herab, der meist weißlich bis bräunlich ist und eine schlanke, zylindrische Form hat.
Das Stockschwämmchen wird in der Küche geschätzt, da es einen milden, angenehmen Geschmack hat und in vielen Gerichten, wie Suppen und Eintöpfen, verwendet werden kann. Wichtig ist, es gut zu kochen, da es roh schwer verdaulich sein kann.
Zersetzer
latein. Galerina marginata
Gifthäubling
Der Gifthäubling (Galerina marginata) ist ein kleiner, aber gefährlicher Pilz, der in feuchten Laub- und Nadelwäldern wächst. Er hat einen schlanken, goldbraunen Hut, der oft eine glatte, glänzende Oberfläche aufweist und einen Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern erreichen kann. Die Lamellen sind eng beieinander und weisen eine ähnliche Farbe wie der Hut auf. Der Stiel ist dünn, zylindrisch und häufig etwas heller gefärbt als der Hut.
Der Gifthäubling ist extrem giftig und enthält tödliche Toxine, die zu schweren Vergiftungen führen können. Aufgrund seiner Ähnlichkeit mit essbaren Pilzen sollte er unbedingt gemieden werden, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
Zersetzer
Das Stockschwämmchen ist unterhalb des Ringes blass überfasert,
der Gifthäubling hingegen silbrig überfasert und ohne Schuppen.
latein. Macrolepiota procera)
Parasol
Der Parasol (Macrolepiota procera) ist ein beeindruckender Speisepilz, der vor allem durch seine Größe und seinen schirmartigen Hut auffällt. Der Hut kann einen Durchmesser von bis zu 30 Zentimetern erreichen und ist meist weiß bis cremefarben mit bräunlichen Schuppen, die ihm ein charakteristisches Aussehen verleihen. Die Lamellen sind dicht und frei vom Stiel, der oft dick und weißlich bis bräunlich ist und eine auffällige, ringartige Struktur aufweist.
Der Parasol hat ein mildes, nussiges Aroma und wird gerne in der Küche verwendet, besonders in gebratener Form. Er sollte gut durchgekocht werden, da der rohe Parasol Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann.
Zersetzer
latein. Leucoagaricus americanus
Büscheliger Egerlingsschirmling
Der Büschelige Egerlingsschirmling (Macrolepiota excoriata) ist ein ansprechender Pilz, der vor allem in Laub- und Nadelwäldern wächst. Er hat einen schirmartigen, hellbraunen bis beige Hut mit feinen, dunkleren Schuppen, die ihm eine charakteristische Textur verleihen. Der Hut kann einen Durchmesser von bis zu 15 Zentimetern erreichen. Die Lamellen sind frei vom Stiel und haben eine weiße bis leicht rosa Farbe. Der Stiel ist oft dick und zylindrisch, mit auffälligen Ringstrukturen.
Der büschelige Egerlingsschirmling wird oftmals als Speisepilz angegeben. Aufgrund häufig auftretender Unverträglichkeiten wird er vorsichtshalber als Giftpilz geführt. Wissenschaftlich ist dies noch nicht endgültig erforscht.
Zersetzer
Der Parasol ist am Stiel genattert,
der büschelige Egerlingsschirmling hingegen hat einen glatten Stiel, das Fleisch ist rötend.